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CONÓCENOS

Ana Amor Sánchez

Dietista- nutricionista colegiada AND 00881

  • Máster Oficial en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientales en Etapas de Crecimiento y Desarrollo por la Universidad Internacional de Posgrado, Granada. (UGR)
  • Experto Universitario en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad por la Universidad Pablo de Olavide, Sevilla.(UPO)
  • Grado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Católica de San Antonio, Murcia. (UCAM)
  • Técnico Superior en Dietética. I.E.S Victoria Kent, Marbella.
  • Técnico Superior en Restauración. I.E.S Sierra Blanca, Marbella.
  • Técnico Medio en Cocina y Gastronomía. I.E.S Sierra Blanca, Marbella.

Enrique Garrido

Psicólogo Sanitario

  • Licenciado en Psicología por la Universidad de Málaga.
  • Máster en Psicología Clínica y de la Salud por la Universidad Complutense de Madrid.
  • Máster en Psicología General Sanitaria por la Universidad Complutense de Madrid.
  • Diploma de Capacitación para el Peritaje Psicológico en los Tribunales de Justicia por el Centre per a la Recerca i d´Estudis Psicològics de Barcelona.

PSICÓLOGO COLEGIADO: AO10416

Mari Ángeles Archilla Martín

Fisioterapeuta colegiada número 3741

  • Ejercicio terapéutico y control motor. SedeTorremolinos.
  • Postgrado en Osteopatía (CO) Escuela de Osteopatía. Sede Almería.
  • Diplomatura en Fisioterapia, Facultad de Ciencias de la Salud. Granada.
  • Técnico Superior en Estetica, IES Alhadra. Almería.
  • Experiencia profesional: Centros de reeducación funcional en el Sur de Francia (2008).
  • Clínicas privadas en Almería y Granada (desde 2009 - actualmente).

Miriam Rodríguez Toro

Fisioterapeuta – osteópata, especializada en uroginecología y obstetricia.
Colegiada5013

  • Postgrado de Osteopatía especializada en uroginecología y obstetricia por la Escuela de Osteopatía de Barcelona.
  • Osteópata por la Escuela de Osteopatía de Madrid.
  • Máster de neuro-rehabilitación en la UCAM. Diplomada en Fisioterapia por la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM).
  • Experiencia profesional: Clínicas privadas en Murcia, Almería y Granada (desde 2009 - actualmente).

 


Más sobre nosotros...



GASTRONOMÍA

Desde muy joven comencé a sentir pasión por la cocina y la gastronomía. Mi formación comenzó en la escuela de hotelería del I.E.S Sierra Blanca (Marbella), donde aprendí las bases de la cocina: técnicas de cocción, grupos de alimentos, recetas tradicionales y cocina moderna. Allí obtuve las titulaciones de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía y Técnico Superior en Restauración.

Durante años, he trabajado en diferentes ámbitos de la restauración: catering, restaurantes, hoteles de lujo y comedores escolares, conociendo por tanto, las diferentes facetas de la profesión.

Actualmente, imparto cursos de cocina y gastronomía en los que enseño las diferentes técnicas de cocción con las que mejorar la calidad nutricional y organoléptica de los alimentos, además de ofrecer un gran abanico de recetas saludables a mis alumnos y pacientes.

NUTRICIÓN

Comencé a interesarme en cómo los alimentos y elaboraciones incidían en la fisiología humana, decidiendo entonces iniciar mi formación en nutrición. Cursé estudios en el I.E.S Victoria Kent de Marbella durante dos años, obteniendo la titulación de Técnico Superior en Dietética. Quise seguir profundizando y me mudé a Murcia para estudiar en la Universidad Católica de San Antonio y allí, me gradué en Nutrición Humana y Dietética. Sin duda, una de las experiencias más enriquecedoras de mi vida.

Desde que terminé la carrera he continuado mi formación, especializándome en nutrición infantil, realizando el Master Oficial de Condicionantes Genéticos, Ambientales y Nutricionales en etapas de Crecimiento y Desarrollo, cursado en la Escuela Internacional de Postgrado (Granada). Esta formación, me permitió comprender aún más la importancia de la nutrición en edades tempranas, al mismo tiempo que crecía mi interés por la investigación.

Por otro lado, siempre había querido entender de forma más profunda cómo las emociones inciden en la alimentación de las personas. Para comprender mejor este aspecto, realicé un Experto Universitario en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad, en la Universidad de Pablo Olavide (Sevilla). Afianzándome en la idea de que muchos de los tratamientos nutricionales, deben ir acompañados de un tratamiento psicológico.

En consulta, ayudo a las personas a mejorar su relación con la comida, trabajando desde el primer momento la educación nutricional y adaptando los planes alimentarios a las diferentes situaciones. Tengo siempre en cuenta que “el proceso de cambio no debe ser un sacrificio lleno de restricciones, sino un cambio progresivo en el que se pueda disfrutar de una alimentación saludable a la vez que apetitosa y variada”.